แพดอ่อนกระบองเพชรกินได้ผักกระบองเพชรหรือที่ต่างประเทศเรียกว่าโนปาล สายพันธุ์โอพันเทียฟิคัสอินดิก้า Opuntia Ficus Indica แพ็คละ 0.5 กก. ใช้รับประทานสด ปรุงสุก ทำอาหารคาวได้หลายชนิด แม้กระทั่งทำน้ำปั่นเพื่อสุขภาพหรือเบเกอรี่
ผักกระบองเพชรหรือโนปาลสายพันธุ์โอพันเทียฟิคัสอินดิก้า Opuntia Ficus Indica แพ็คละ 0.5 กก.
#ในรูปเป็นภาพตัวอย่าง ขนาดที่เห็นในรูป 10-12 นิ้ว จะได้ประมาณ 3 แพด(หรือ 3 กิ่งแบนๆนั่นเอง) ถ้าขนาดใหญ่กว่านี้ก็จะได้ 2 แพดไม่ต่ำกว่า 0.5 กก.แน่นอนแพดอ่อน กิ่งอ่อน โนปาล ผักกระบองเพชร กระบองเพชรกินได้ แพด(กิ่ง)ตัดสดเพื่อประกอบอาหารหรือกินเพื่อสุขภาพ
ตอนนี้มีพร้อมขาย 2 สายพันธุ์ (ในโพสต์นี้เป็นสายพันธุ์ในข้อ 1 สายพันธุ์โอพันเทียฟิคัสอินดิก้า Opuntia Ficus Indica -ขนาดแพ็คละ 0.5 กิโลกรัม)
- สายพันธุ์โอพันเทียฟิคัสอินดิก้า Opuntia Ficus Indica ปลีกกิกรัมโลละ 1400 บาท ส่ง 5 กกขึ้นไปกกละ 900 บาท
- สายพันธุ์โอพันเทียสตริคต้า Opuntia Stricta ปลีกกิโลกรัมละ 900 บาท ส่ง 5 กก.ขึ้นไปกก.ละ 500 บาท
ข้อมูลเกี่ยวกับผักกระบองเพชร/โนปาล
กระบองเพชรกินได้/โนปาล คืออะไร
สาระเกี่ยวกับโนปาล สรรพคุณ
โนปาลเป็นรูปแบบของผักจากแพดอ่อนของกระบองเพชรกินได้ที่ผลของเค้าถูกเรียกว่าพริคลีย์แพร์หรือแคคตัสแพร์นั่นเอง “ทั้งนี้มีหลากหลายนับร้อยสายพันธุ์” ในรูปเป็นสายพันธุ์ยอดนิยม โอพันเทียฟิคัสอินดิก้า Opuntia Ficus Indica นอกจากสายพันธุ์นี้ก็ยังมีสายพันธุ์อื่นอีกหลายสายพันธุ์ที่นิยมกินเป็นอาหาร มีเมนูสุขภาพหลายเมนูมีส่วนประกอบหลักเป็นกระบองเพชรกินได้เหล่านี้
คำว่า “แพด” นี้คือส่วนของลำต้นแต่มีลักษณะคล้ายใบหลายคนจึงเรียกว่าใบถ้าจะให้ถูกควรเรียกว่า "แพด Pad ออกเสียง แผ็ดแปลว่าแผ่นนั่นเองเพื่อให้เข้าใจตรงกันก็เรียกกันตามนี้ค่ะ" พูดอีกทีก็คือโนปาลคือแพดอ่อนของกระบองเพชรทานผลนั่นเอง โนปาลมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลางและมีอยู่ในอาหารหลายชนิดซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นแบบสด แต่ในปัจจุบันเม็กซิโกและอีกหลายประเทศในแถบนั้นรวมทั้งแอฟริกาบรรจุทั้งกระป๋องหรือดองเป็นสินค้าส่งออก
โนปาลเป็นกระบองเพชรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงความสามารถในการ
ช่วยลดน้ำหนัก
ป้องกันมะเร็ง
ดูแลฟื้นฟูสุขภาพองค์รวม
ความงาม
ผิวพรรณ
ช่วยให้หัวใจทำงานเป็นปกติ
ช่วยทำให้การย่อยอาหารให้ดีขึ้น
เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญของร่างกาย
เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
รักษาโรคนอนไม่หลับ
ลดไขมันชนิดเลว
และลดการอักเสบทั่วร่างกายทั้งภายในและภายนอก
ข้อมูลทางโภชนาการของโนปาล
ประโยชน์ด้านสุขภาพที่มาจากโนปาลส่วนใหญ่มาจากสารอาหารและ ปริมาณวิตามิน ซึ่งรวมถึง ไรโบฟลาวินหรือวิตามิน B2, วิตามิน B6, ทองแดง, เหล็ก, เส้นใย, วิตามิน A, วิตามิน C, และ วิตามิน K, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม และ แมงกานีส
โนปาลยังเป็นแหล่งสำคัญของสารประกอบอินทรีย์บางชนิดเช่นไฟ โตเคมิคอล และ โพลีแซคคาไรด์ บางชนิดที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างสุขภาพ
ช่วยการย่อยอาหารให้มีประสิทธิภาพ
โนปาลมีมีไฟเบอร์(ใยอาหาร)เป็นจำนวนมาก ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นในกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งทำให้สามารถผ่านกล้ามเนื้อเรียบของระบบทางเดินอาหารได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวเพื่อย้ายลำไส้ไปตามทางเดินและลดอาการ ท้องเสีย และ ท้องผูก นอกจากนี้ไฟเบอร์ส่วนเกินในร่างกายยังสามารถลดปริมาณ โคเลสเตอรอลได้ อีกด้วยซึ่งจะช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณได้เช่นกัน
ลดน้ำหนัก
มีส่วนประกอบหลายอย่างในโนปาลซึ่งสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้
อย่างแรกใยอาหารสามารถทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มและยับยั้งการปล่อยเกรลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้เกิดความหิวดังนั้นการกินมากเกินไปจะลดลง ประการที่สองพืชนี้มีไขมันและคอเลสเตอรอลอิ่มตัวต่ำมาก แต่เต็มไปด้วย ศักยภาพในการเผาผลาญ ดังนั้นร่างกายทำงานในระดับที่สูงขึ้นโดยไม่เพิ่มน้ำหนัก การมีวิตามินบี 6 วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวินทำให้การเผาผลาญทำงานได้อย่างรวดเร็วและวิตามินเหล่านี้จะช่วยเผาผลาญไขมันและเปลี่ยน อาหาร ให้เป็นพลังงาน
การดูแลผิว
สารพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระของโนปาลเป็นกลไกการป้องกันที่ดีกับอาการชราก่อนวัยอันควรเช่นริ้วรอยและ จุดด่างดำ อนุมูลอิสระที่เหลือหลังจากการ เผาผลาญของ เซลล์สามารถส่งผลกระทบต่อผิวและคุณสามารถทำให้ผิวของคุณดูแข็งแรงและอ่อนเยาว์
โดยการกินโนปาล
ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
จากการศึกษาในปี 2014 พบ ว่าน้ำมันในเมล็ดนั้นมี โพลีฟีนอล ในระดับสูงซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง นอกจากนี้จากการศึกษาเดียวกันแสดงให้เห็นว่ากระบองเพชรนี้ทั้งแพดและผลยังเป็นแหล่งของกรดแกลลิก (กรดแกลลิกพบในธรรมชาติเป็นองค์ประกอบของแทนนินในใบชา มีสมบัติเป็นสารต้านออกซิเดชัน อนุพันธ์เอสเทอร์ของกรดแกลลิก คือ โพรพิลแกลเลต ใช้เป็นสารต้านออกซิเดชันในอาหาร) ซึ่งทำลายกเซลล์เนื้องอกจากมะเร็งเม็ดเลือดขาวปอดและทำลายต้นกำเนิด มะเร็งต่อมลูกหมาก
เพิ่มการเผาผลาญ
สิ่งที่สำคัญที่สุดของโนปาลในแง่ของสุขภาพคือแร่ธาตุและวิตามินเพราะ มีวิตามินบี, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน และวิตามินบี 6 ซึ่งทั้งหมดนี้เป็น ส่วนประกอบ สำคัญของการ เผาผลาญ ของเซลล์ซึ่งควบคุมการทำงานของเอนไซม์ทั่วร่างกาย ระบบอวัยวะที่มีสุขภาพดีและความสมดุลของฮอร์โมนช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายส่งเสริมกล้ามเนื้อแข็งแรงและปรับสภาพร่างกายทั้งหมด
เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
ปริมาณแร่ธาตุของแพดแคคตัสนี้รวมถึง ระดับ แคลเซียมที่ พอเหมาะ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการสร้างกระดูกให้แข็งแรงและซ่อมแซมกระดูกหลังจากได้รับความเสียหาย หลายสถาบัน ยกตัวอย่างเช่น สามมหาวิทยาลัยเม็กซิกัน, UNAM, UAQ และ UVM ค้นพบว่าโนปาลช่วยลดความเสี่ยงในผู้หญิงที่เป็นโรคกระดูกพรุนได้อย่างมาก
ช่วยให้การนอนหลับดีขึ้น
พืชชนิดนี้ยังมีแมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในการกระตุ้นการนอนหลับของผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ วิตกกังวล เรื้อรังหรือกระสับกระส่าย มันก่อให้เกิดการปล่อยเซโรโทนินในร่างกายซึ่งส่งผลให้ระดับเมลาโทนินเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีผลกดประสาทเล็กน้อยซึ่งช่วยลดการทำงานของเส้นประสาทและทำให้ร่างกายสงบช่วยให้คุณหลับไป
ต้านการอักเสบรักษาอาการอักเสบ
น้ำจากใบของโนปาล มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในส่วนต่างๆของร่างกายรวมถึงอาการที่เกี่ยวข้องกับ โรคข้ออักเสบ ปวดข้อและความเครียดของกล้ามเนื้อ นำน้ำคั้นจากแพดไปทาบริเวณที่เจ็บปวดอักเสบหรือกินเป็นอาหารเพื่อให้ร่างกายนำไปใช้
คุมเบาหวาน
สารสกัดจากโนปาลสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน ประเภทที่ 2 สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้ซึ่งทำให้การจัดการโรคเบาหวานง่ายขึ้น
หลายสถาบัน ยกตัวอย่างเช่นโรงเรียนวิทยาศาสตร์ชีวภาพแห่งชาติของ National Polytechnic Institute (เม็กซิโก) ค้นพบว่าแคคตัสแพร์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
ลดคอเลสเตอรอล
ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์และโภชนาการแห่งชาติเม็กซิโกค้นพบว่ามันเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
ช่วยรักษาแผลต่างๆแผลพุพอง
เดิมมีการใช้โนปาลแบบเพื่อรักษาแผลในกระเพาะอาหาร การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ทดสอบแล้วเห็นได้ชัดว่าเมือกและเส้นใยในโนปาลสามารถยับยั้งการพัฒนาของแผลในกระเพาะอาหารได้
คำเตือน: เนื่องจากความสามารถในการควบคุมและส่งผลต่อระดับ น้ำตาลในเลือดจึงไม่ควรบริโภคมากเกินไปก่อนการผ่าตัด นอกเหนือจากปัญหาด้านสุขภาพเหล่านี้แล้วโนปาลยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
สั่งซื้อสอบถามหรือแนะนำเมนูดีๆได้ตลอดเวลา ขอบคุณที่ให้ความสนใจค่ะ