มะรุ่ง-โนปาล กระบองเพชรกินได้ได้กินแล้วในไทย ใครๆก็ได้ประโยชน์✌️

กลับมาแล้วค่ะกับช่วง 🔥🔥🔥HOT DATA TODAY‼

"มารู้จักกับมะรุ่ง(ผลกระบองเพชร)-โนปาลกัน(ผักกระบองเพชร) กระบองเพชรกินได้ได้กินแล้วในไทย ใครจะได้ประโยนช์บ้าง"


“มะรุ่ง” คือผลกระบองเพชรกินได้แบบกิ่งแบน หรือก็คือผลของโอพันเทียนั่นเอง และกระบองเพชรตระกูลโอพันเทียนี้ก็มีนับร้อยสายพันธุ์ มีหลายสายพันธุ์ที่นิยมนำมารับประทานหรือทำตลาดอาหารมนุษย์ เรียกได้ว่าหากสามารถเอาหนามออกหมดได้ ไม่ระคายเคืองต่อเนื้อเยื่อ มีเนื้อแพดเนื้อผลให้กิน ก็นับว่ากินได้ และหากให้รสสัมผัสและรสชาติที่ดีด้วยก็มักจะได้รับความนิยม

ผลของเขาต่างประเทศรู้จักกันในชื่อของ Prickly pear, Cactus pear, Indian fig และอีกมากมายหลายชื่อซึ่งในแต่ละท้องที่ก็เรียกต่างๆกันไป ในบ้านเราเรียกว่า “มะรุ่ง”

กิ่งหรือที่เรียกว่าแพดของเขาสามารถนำมาประกอบอาหารหรือรับประทานสดได้มีสรรพคุณทางยา ดีต่อสุขภาพ เรียกว่าโนปาล Nopal หรือเรียกได้ว่าผักกระบองเพชรนั่นเอง

ผลมีรสชาติหวาน หวานอมเปรี้ยว หรือเปรี้ยวก็ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ก็มีรสชาติและลักษณะผลแตกต่างกันออกไป แพดหรือกิ่งที่ทานเป็นผักมีรสชาติเปรี้ยวมีสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมาหมาย ยังมีเมือก ตัวเมือกนี้เองก็มีสรรพคุณทางยาดีต่อสุขภาพเช่นกัน แต่สำหรับการนำมาประกอบอาหารในบางเมนูการมีเมือกมากก็อาจจะทำให้เสียรสชาติไป ดังนั้นถ้าสังเกตจะพบว่าในการทำเมนูอาหารจากกระบองเพชรกินได้จะมีการเอาเมือกออกก่อนโดยที่เห็นบ่อยที่สุดจะใช้วิธีการต้มในน้ำเดือดก่อนนำมาปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถกำจัดเมือกโดยการทอด หรือการคลุกกับเกลือให้เมือกออกมาได้อีกด้วย ซึ่งจะให้กลิ่นและรสสัมผัสที่แตกต่างจากแบบต้ม แบบทอดจะมีกลิ่นหอมและรสสัมผัสกรุบๆคล้ายๆขาเห็ดรสเปรี้ยวมากขึ้น แต่สำหรับแบบต้มรสสัมผัสจะนุ่มกว่าและไม่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษรสเปรี้ยวน้อยลง ส่วนแบบคลุกเกลือจะสามารถคงความดิบไว้เหมาะกับบางเมนูที่ต้องการใช้โนปาลสดปรุงอาหารแต่ไม่ต้องการให้มีเมือกมากไป

จากการทดลองทำอาหารทั้งเมนูไทยและเมนูต่างประเทศ สิ่งที่น่าแปลกใจก็คือกระบองเพชรกินได้สามารถประกอบอาหารและปรุงให้อร่อยได้กับอาหารในทุกแบบทุกภาคของบ้านเรา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเข้าใจตัววัตถุดิบลักษณะและคุณสมบัติของเขา และความสามารถในการปรุงอาหารด้วย พูดง่ายๆว่าถ้าเข้าใจคุณสมบัติของเขาและทำอาหารอร่อยก็ย่อมทำออกมาได้อร่อยทุกเมนู เพียงแต่ในช่วงที่ทดลองทำใหม่ต้องสังเกตและทดลองบ้าง หลังจากที่มีความเข้าใจมากพอก็จะทำได้ดีทุกเมนู ไม่เว้นแม้กระทั่ง เบเกอรี่หรือของหวาน ของกินเล่น

มะรุ่ง,โนปาล หรือก็คือผักและผลของกระบองเพชร ได้ถูกนำมากินเป็นอาหารทำเป็นยาพื้นบ้านรักษาโรคต่างๆมากกว่าหมื่นปี(มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์)

ในช่วง 20 กว่าปีมานี้หลายประเทศให้ความสนใจกับความมั่นคงทางอาหารมากขึ้นและให้ความสนใจกับคุณสมบัติทางยาของผักและผลไม้ต่างๆมากขึ้นทุกคนดูแลตัวเองมากขึ้นการศึกษาและผลวิจัยมากมายเกี่ยวกับผักผลไม้เมนูสุขภาพโดยเฉพาะกระบองเพชรกินได้ซึ่งถูกบริโภคเป็นอาหารและยามากกว่าหมื่นปีก็ได้รับความสนใจจากนักวิทยาศาสตร์ นักวิจัย นักโภชนาการ แพทย์และหน่วยงานทั้งรัฐบาลและเอกชน หันมาทำการศึกษาและค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับสารอาหารและสรรพคุณทางยาต่างๆที่มีผลต่อการดูแลสุขภาพปรับสมดุลร่างกายหรือแม้แต่การรักษาโรคมากยิ่งขึ้น

และข้อมูลเหล่านี้ก็ได้รับการเผยแพร่จนเป็นที่รู้จักกันไปทั่วโลกทำให้ในหลายปีมานี้การบริโภคกระบองเพชรกินได้นอกจากในแถบแอฟริกายุโรปและอเมริกากลางแล้ว ยังถูกส่งออกไปที่ต่างๆทั่วโลกอีกด้วยโดยเฉพาะเกาหลี ญี่ปุ่น และยังมีอีกหลายประเทศพี่แม้ว่าอาจจะไม่ได้บริโภคผลิตภัณฑ์สดของกระบองเพชรกินได้หรือผลและผักกระบองเพชรโดยตรงแต่ก็มีการนำเข้าอาหารเสริมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดจากทั้งทางฝั่งยุโรป,อเมริกา,จีน,เกาหลี และญี่ปุ่น

นอกจากนี้ในวงการไม้ประดับกระบองเพชรกินได้ในกลุ่มโอพันเทียนี้มีหลายสายพันธุ์ที่มีลักษณะแตกต่างกันไปมีความสวยงามที่หลากหลาย พันธุ์ที่มีแพดหรือกิ่งขนาดใหญ่ก็เป็นไม้ประดับพี่สวยโอ่อ่าสง่างาม พันธุ์ที่มีกิ่งหรือแพดขนาดเล็กกระจุ๋มกระจิ๋มก็ให้รูปทรงพี่น่ารักให้อารมณ์ที่แตกต่างออกไป นับได้ว่ากระบองเพชรกินได้ในกลุ่มโอพันเทียนี้ก็เป็นกระบองเพชรที่เหมาะกับการจัดสวนให้สวยหรูดูแพงอีกสายพันธุ์หนึ่ง

โดยเฉพาะในช่วงหลายปีมานี้แคคตัสคาเฟ่เริ่มเป็นที่นิยมจะพบได้ว่าในแต่ละแห่งก็จะมีการเอากระบองเพชรกินได้มาจัดสวนกลางแจ้งโชว์ บางแห่งถึงกับสร้างห้องกระจกไว้จัดสวนกระบองเพชรกินได้เพื่อโชว์แขกหรือเพื่อประดับบ้าน

ในบางแห่งยังมีการเสิร์ฟเมนูสุขภาพที่ทำจากกระบองเพชรกินได้อร่อยๆอีกด้วย

โดยทั่วไปการปลูกต้นไม้ในบ้านอาจจะทำให้มีความกังวลเกี่ยวกับเรื่องของการคายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของต้นไม้ในเวลากลางคืนได้แต่สำหรับกระบองเพชรกินได้หรือโอพันเทียเหล่านี้เท่ากับเป็นไม้ที่ให้ประโยชน์ให้ออกซิเจนในเวลากลางคืนแตกต่างจากต้นไม้ทั่วไปสายพันธุ์อื่น ดังนั้นการสร้างห้องกระจกไว้จัดสวนกระบองเพชรกินได้ในบ้านหรือในบางโซนของห้องนอนที่จัดให้เขาได้รับแสงพอเพียงนอกจากจะสร้างความสดชื่นแปลกตาแล้วยังทำให้อากาศในบ้านในห้องปลอดโปร่งหลับสบายได้อีกด้วย

สำหรับการปลูกกระบองเพชรกินได้ในประเทศไทยนั้น ทางสวนเองใช้เวลา 4 ปีเพื่อพิสูจน์ยืนยันว่ากระบองเพชรกินได้เหล่านี้สามารถปลูกและให้ผลผลิตได้ในไทย ทั้งยังเป็นพืชที่ประหยัดน้ำและต้องการการดูแลน้อยมาก ต้นทุนการผลอตต่ำเทียบกับผลไม้อีกหลายๆอย่าง และยังมีอายุยืนเก็บเกี่ยวได้ถึง 30 ปี (ข้อมูลจาก ICARDA) และยังยืดอายุการให้ผลผลิตได้ถึง 50 ปีโดยการทำสาวให้ต้นอีกด้วย (ทั้งนี้วิธีการโดยละเอียดเรายังไม่ทราบแน่ชัดแต่บทสรุปนี้มาจาก ICARDA เช่นกัน)

เนื่องจากเดิมเขาเป็นต้นไม้ที่ถูกพัฒนาให้ปลูกในพื้นที่แล้งและพื้นที่แล้งและพื้นที่กึ่งแล้ง ดังนั้นสำหรับการปลูกกลางแจ้งปริมาณน้ำฝนต่อปีจากธรรมชาติก็เพียงพอ

การที่ต้นไม้ต้องการน้ำและการดูแลที่น้อยจะทำให้ประหยัดต้นทุนไปได้มาทั้งเงินและเวลา และสามารถปลูกในพื้นที่ที่ห่างไกลการชลประทานได้ หากไม่ต้องการเพิ่มงบประมาณในการจัดหาน้ำเพิ่มเติมสำหรับดูแลเราก็สามารถเริ่มลงปลูกในช่วงปลายฤดูฝนได้ ช่วงที่ปลูกใหม่ให้เขาได้รับน้ำฝนจากธรรมชาติหลังจากมีรากแข็งแรงดีแล้วเขาก็สามารถเติบโตได้เอง

สำหรับใครที่มีที่เปล่าเป็นจำนวนมากและมีความกังวลเรื่องภาษีที่ดิน และต้องการพันธุ์ไม้ที่ปลูกง่ายตายยากแล้วยังให้ประโยชน์ได้หลากหลาย กระบองเพชรกินได้นี้ก็เป็นพืชชนิดหนึ่งที่เหมาะสม

นอกจากอุตสาหกรรมอาหาร อาหารแปลรูป และของกินเล่นแล้ว กระบองเพชรกินได้ยังมีคุณสมบัติทางยาเป็นที่น่าสนใจสำหรับอุตสาหกรรมเกี่ยวกับสมุนไพรอาหารเสริมเครื่องสำอางค์อีกด้วย

นอกจากนี้กระบองเพชรกินได้หากมีมากยังสามารถให้เป็นอาหารเสริมกับสัตว์เลี้ยงได้อีก

ในต่างประเทศยังได้นำแพดหรือกิ่งของกระบองเพชรกินได้เหล่านี้ได้มาแปรรูปในอุตสาหกรรมเสื้อผ้า เครื่องหนัง และอุตสาหกรรมพลังงาน

หากเริ่มปลูกกระบองเพชรกินได้ในวันนี้อีก 2-3 ปีข้างหน้าก็นับได้ว่าได้เป็นเจ้าของสวนกระบองเพชรกินได้สวนแรกๆคนหนึ่งของไทย

และโดยไม่ต้องรอนานๆ ในแง่ของผักเพื่อสุขภาพ ปลูกวันนี้ในอีกเพียง 4-5 เดือนก็สามารถเป็นเจ้าของสวนผักพี่มีสรรพคุณทางยามากมายชนิดนี้ด้วยเช่นกัน

เรียกได้ว่าเอาดีทางไหนก็เลือกได้ ส่วนใครจะได้ประโยนช์บ้างนั้นเนื่องจากกระบองเพชรกินได้สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอุตสาหกรรมนับว่าเป็นไม้ที่ให้ประโยชน์กับผู้คนมหาศาลเลยทีเดียว เรียกได้ว่าหากปลูกให้มากที่ไหนใครต่อใครในที่นั้นย่อมได้ประโยนช์ทั้งทางตรงและทางอ้อม

สนใจ มีคำถาม มีคำแนะนำ ทักมาได้เลย ขอบคุณ

แอดไลน์ ส่งข้อความ สอบถาม สั่งซื้อ รับข้อมูลเพิ่มเติม และสิทธิพิเศษ คลิก ไลน์แอด @356zurkuส่งข้อความทักที่เพจคลิก=> ที่นี่