อยากรู้ไหม? กระบองเพชรกินได้ กินตรงไหน? กินยังไง?

พอได้ยินคำว่ะบองเพชรกินได้เพื่อนๆสงสัยไหมคะ กินตรงไหนกินยังไง? ไม่มีพิษหรือ? ขมไหม? หนามมันไม่ตำหรือ?



ที่จริงแล้วในโลกนี้มีกระบองเพชรหลายสายพันธุ์ที่กินได้
แต่ละท้องถิ่นทั่วโลกก็อาจจะกินสายพันธุ์ที่แตกต่างกันออกไป พูดง่ายๆว่าในแต่ละท้องที่สายพันธุ์ที่ติดตลาดเป็นอาหารก็จะแตกต่างกันออกไป ในเบื้องต้นขึ้นอยู่กับการพบเจอเป็นส่วนใหญ่ และขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ไหนได้ถูกนำมาเผยแพร่หรือทำตลาดหรือทำให้เป็นที่รู้จักด้วย กระบองเพชรส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดจากทวีปอเมริกาแอฟริกาและกระจายไปทั่วโลก สายพันธุ์ดั้งเดิมจะเป็นสายพันธุ์ที่พบในทะเลทรายที่แห้งแล้ง ต่อมามีการพัฒนาสายพันธุ์ให้ปลูกและเติบโตได้ในสภาพร้อนชื้นและบางชนิดยังมีการพัฒนาสายพันธุ์ให้มีหนามน้อยลงด้วยเพื่อให้ง่ายต่อการทำเกษตรและการนำมาใช้ประโยชน์ต่างๆรวมทั้งการประกอบอาหาร กระบองเพชรหลายสายพันธุ์กินได้ เมื่อก่อนการเดินทางในทะเลทรายพบเจอกระบองเพชรเมื่อไหร่ก็คล้ายเห็นขุมทรัพย์เลยทีเดียว เพระเค้าเป็นแหล่งน้ำแหล่งอาหารได้ดีโดยเฉพาะกินแล้วจะทำให้รู้สึกหิวอยากอาหารหรือกระหายน้ำน้อยลง อิ่มนาน นั่นจึงเริ่มเป็นที่มาของกระบองเพชรกินได้ ในต่างท้องที่พบเจอต่างสายพันธุ์กันออกไป ตราบใดที่สามารถกำจัดหนามและกินเนื้อของเค้าได้เราก็ได้ประโยชน์จากการกินกระบองเพชร

มีชาวพื้นเมืองในแต่ละท้องถิ่นนำกระบองเพชรเหล่านี้มาทำยารักษาโรคต่างๆมานานแล้วเช่นกัน เนื่องจากกระบองเพชรมีสรรพคุณทางยามากมาย

สำหรับคำถามที่ว่ากินตรงไหน ต้องตอบว่ากินตรงไหนก็ได้ที่ไม่มีหนาม ใช่แล้วตอบทุบดินอย่างนี้แหละ เอาว่าถ้าเคี้ยวได้กลืนได้ก็กินได้
ตอบดีกว่านั้น คือกินผลและกิ่งของเค้าที่เอาหนามออกแล้ว ผลก็กินเหมือนผลไม้ทั่วไป กิ่งก็ริดหนามตรงตาหนามออกแล้วสามารถกินได้เลยหรือจะประกอบอาหารผ่านการให้ความร้อนในแบบต่างๆเพื่อให้สุกก่อนก็ได้

น่าแปลกที่เนื้อกระบองเพชรที่มีสัมผัสนุ่มเปราะกรอบมีเมือกลื่นๆสามารถเข้ากับอาหารและของว่างได้หลายเมนูที่แตกต่างกัน

ในที่นี้นอกจากการกินผลกระบองเพชรแล้วเราจะพูดถึงการกินกระบองเพชรในรูปแบบของผัก หรือกิ่งหรือที่เรียกว่า “แพด” ของกระบองเพชรตระกูลโอพันเทียเป็นหลัก ต่างประเทศนิยมเรียกผักกระบองเพชรเหล่านี้ว่า “โนปาล” หรือ “ทูน่า” และคำว่าแพดหมายถึงกิ่งของเค้าและยังเป็นลักษณะนามของแต่ละกิ่งอีกด้วย เช่น คำว่ากระบองเพชรกินแพดและผล และประโยคที่ว่า ตัดมากิน 1 แพด ตัดมาปลูกอีก 1 แพด เป็นต้น

ด้านล่างจะเป็นรูปผลกระบองเพชรกินได้และเมนูอาหารต่างๆที่ทำจากผักกระบองเพชรหรือโนปาลของเรานั่นเอง

พบกับเรื่องราวต่างๆเกี่ยวกับกระบองเพชรกินได้ได้ที่นี่ น้ำเพชรสวนกระบองเพชรกินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

แพดอ่อนกระบองเพชรกินได้หลายสายพันธุ์

ตัวอย่างผล ผลกระบองเพชรกินได้สายพันธุ์โอพันเทียฟิคัสอินดิก้า Opuntia Ficus Indica




ตัวอย่างผล ผลกระบองเพชรกินได้สายพันธุ์โอพันเทียสตริคต้า Opuntia Stricta


ตัวอย่างผลกระบองเพชรกินได้ตระกูลไม้ลำ ทั้งที่เรียกว่าจามาคารู และ ฮิลมาเนียนัส หรือเปรูเวียนแอปเปิ้ล มีผลกลิ่นและรสที่หวานหอมกรอบเหมือนกัน ในรูปด้านล่างเป็นฮิลมาเนียนัสหรือที่เรียกว่าจามาคารูหนามกุด

ในรูปด้านล่างเป็นจามาคารูหรือ ซีรีอุสจามาคารู Cereus Jamacaru


แก้วมังกรก็เป็นกระบองเพชรตระกูลหนึ่งเช่นกัน สวนเราคัดแก้วมังกรสายพันธุ์ดีไว้บางส่วน ในรูปเป็นสายพันธุ์เยลโล่วเลม่อน หวานหอมอร่อยมาก ติดผลทั้งปีแตกต่างจากแก้งมังกรทั่วไป